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　　目前曾经结构800余家曲营门店和35座地方厨房的喜家德也正在通过数智化进行饺子质量的把控。北青报记者实地走访门店留意到，操纵AI模子对饺子的形态进行打分和评测。这种数智化的质量把控体例不只确保了饺子的手工制做和食物平安，还通过人工标注和矫正不竭优化AI模子，提拔了质量节制的精准度和效率。

　　现现在AI机械人不只会摊煎饼、做咖啡，还能供给更多情感价值。清明小长假期间，青年报记者走访多家餐饮门店发觉，不少餐厅引入机械人，一方面能够招徕客人，拉动潜正在的顾客，另一方面通过文娱勾当的营销模式，提拔门店人气。

　　日前，位于簋街的胡大饭店每当薄暮进入客流高峰期时，一台银灰色机械狗背着小筐城市穿越正在等位顾客中，小筐里有时拆着甘旨小零食，有时驮着菜单，提前送到顾客面前。机械狗勤奋卖萌，时常抬起前爪前后晃悠，取大师问好，或者突然来个倒立，等位顾客争相取它合影，因而成为簋街新晋网红。很多顾客还将取机械狗互动的视频发到社交平台上，一位网友留言说：“机械狗让我们近距离感遭到科技并非冰凉的代码取机械，”？。

　　除了机械狗带来的办事立异，茶百道和喜家德等餐饮企业通过引入AI手艺和智能设备，实现了运营效率的提拔和质量平安的保障。例如茶百道正在自研的智能巡检系统中接入DeepSeek手艺，实现了对门店卫生、产物出品等环节环节的从动识别和高效巡检。这套系统不只提高了巡检的精确率和效率，还能按照汗青数据和消费者评价生成巡检辅帮演讲，为督导和稽察供给精准。这种数智化的巡检体例不只降低了人力成本？。